Είναι οι δίαιτες χωρίς γλουτένη ασφαλείς για παιδιά και εφήβους;

Πίνακας περιεχομένων:

Είναι οι δίαιτες χωρίς γλουτένη ασφαλείς για παιδιά και εφήβους;
Είναι οι δίαιτες χωρίς γλουτένη ασφαλείς για παιδιά και εφήβους;
Anonim

Όσον αφορά τις τάσεις στα τρόφιμα, το "χωρίς γλουτένη" (GF) είναι στην κορυφή του σωρού. Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι το πρόγραμμα γευμάτων τους βοήθησε να χάσουν βάρος, να έχουν περισσότερη ενέργεια και απλώς να αισθάνονται καλύτερα. Αλλά είναι καλύτερο καύσιμο για τα παιδιά σας;

Εκτός εάν το παιδί σας έχει συγκεκριμένο ιατρικό λόγο να αποφεύγει τη γλουτένη, υπάρχουν ελάχιστες αποδείξεις ότι ένα πρόγραμμα γεύματος GF είναι καλύτερο από τα υγιεινά, ισορροπημένα τρόφιμα που χρειάζονται όλα τα παιδιά. Προτού ξεκινήσετε να σχεδιάζετε γεύματα GF, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τα βασικά αυτής της προσέγγισης στο φαγητό.

Τι σημαίνει να πας χωρίς γλουτένη

Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε ορισμένα δημητριακά. Εάν το παιδί σας κάνει δίαιτα GF, θα αποφύγει όλα τα τρόφιμα και τα ποτά που έχουν:

  • Σιτάρι
  • Σίκαλη
  • Κριθάρι
  • Triticale (διασταύρωση σιταριού και κριθαριού)

Αντίθετα, θα επικεντρωθούν σε τροφές που είναι φυσικά χωρίς γλουτένη. Αυτά περιλαμβάνουν φρούτα, λαχανικά, κρέας, πουλερικά, ψάρια, φασόλια, όσπρια και τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Μερικά δημητριακά και άμυλα είναι εντάξει σε μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, όπως:

  • Φαγόπυρο
  • Καλαμπόκι και καλαμποκάλευρο
  • Ρύζι
  • Σόγια
  • Κινόα
  • Ταπιόκα

Ειδικά αλεύρια GF παρασκευάζονται επίσης από πολλούς από αυτούς τους κόκκους.

Είναι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μια υγιεινή επιλογή για τα παιδιά;

Οι μόνοι άνθρωποι που πρέπει να ακολουθούν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι αυτοί με κοιλιοκάκη, μια κατάσταση κατά την οποία η γλουτένη μπορεί να βλάψει το λεπτό έντερο. Τα παιδιά που είναι αλλεργικά στη γλουτένη, όπως αυτά που έχουν αλλεργία στο σιτάρι, θα πρέπει επίσης να την αποφεύγουν.

Για όλους τους άλλους, η γλουτένη δεν είναι ανθυγιεινή. Η αποφυγή του δεν θα κάνει τα παιδιά σας να «νιώσουν καλύτερα» ή να έχουν περισσότερη ενέργεια. Στην πραγματικότητα, η προσπάθεια να το αποκλείσετε από τη διατροφή του παιδιού σας μπορεί να δυσκολέψει το παιδί σας να λάβει αρκετά βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, βιταμίνη Β και φυλλικό οξύ. Επιπλέον, δεδομένου ότι τόσα πολλά δημητριακά είναι εκτός ορίων, μια δίαιτα GF μπορεί να σημαίνει ότι θα δυσκολευτούν να πάρουν αρκετές φυτικές ίνες.

Είναι ακόμα η συνολική ποιότητα των τροφών που τρώει το παιδί σας που κάνει τη μεγαλύτερη διαφορά στο πώς αισθάνεται. Επικεντρωθείτε στο να τα βοηθήσετε να επιλέξουν μια ποικιλία από ολόκληρα, υγιεινά τρόφιμα και να κόψουν τα επεξεργασμένα. (Οι συσκευασίες με μπισκότα χωρίς γλουτένη ή πατατάκια δεν είναι πιο υγιεινά από τα κανονικά είδη.)

Τα γεύματα και τα σνακ πρέπει να έχουν πολλά φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά και άπαχη πρωτεΐνη. Οι ζαχαρούχες, τηγανητές ή αλμυρές λιχουδιές είναι εντάξει κάθε τόσο, αλλά όχι κάθε μέρα. Αυτή η ισορροπία είναι αυτό που χρειάζονται τα παιδιά για να έχουν ενέργεια για το σχολείο, να έχουν κίνητρο για παιχνίδι και άσκηση και να κοιμούνται καλά.

Εάν το παιδί σας έχει όντως ιατρικούς λόγους να κόψει τη γλουτένη, μιλήστε με τον γιατρό ή έναν διαιτολόγο για να βεβαιωθείτε ότι παίρνει τη σωστή ισορροπία τροφών και θρεπτικών συστατικών. «Εφόσον η εστίαση είναι σε φυσικά τρόφιμα GF όπως λαχανικά, πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, υγιή λίπη (όπως ξηροί καρποί, σπόροι και αβοκάντο), φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως, η διατροφή του παιδιού σας θα είναι σε καλή κατάσταση», λέει ο Robin Foroutan., της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.

Συνιστάται:

Ενδιαφέροντα άρθρα
7 Τύποι ψωρίασης: Εικόνες, συμπτώματα, ερεθίσματα και θεραπείες
Διαβάστε περισσότερα

7 Τύποι ψωρίασης: Εικόνες, συμπτώματα, ερεθίσματα και θεραπείες

Το να γνωρίζετε ποιο είδος ψωρίασης έχετε, βοηθά εσάς και τον γιατρό σας να κάνετε ένα σχέδιο θεραπείας. Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν μόνο έναν τύπο κάθε φορά. Μερικές φορές, αφού τα συμπτώματά σας εξαφανιστούν, μια νέα μορφή ψωρίασης θα εμφανιστεί ως απόκριση σε ένα έναυσμα.

Ανάλογα βιταμίνης D για την ψωρίαση
Διαβάστε περισσότερα

Ανάλογα βιταμίνης D για την ψωρίαση

Εάν έχετε ήπια ή μέτρια ψωρίαση, ο γιατρός σας μπορεί να αναφέρει το ανάλογο της βιταμίνης D ως πιθανή επιλογή θεραπείας. Αυτό δεν είναι το ίδιο με τα συμπληρώματα βιταμίνης D που μπορείτε να αγοράσετε στο τοπικό φαρμακείο. Τα ανάλογα βιταμίνης D έχουν τροποποιηθεί ώστε να επηρεάζουν διαφορετικά την ψωρίασή σας.

Αντιμετώπιση του στίγματος της ψωρίασης
Διαβάστε περισσότερα

Αντιμετώπιση του στίγματος της ψωρίασης

Τα σωματικά συμπτώματα δεν είναι τα μόνα πράγματα που πρέπει να αντιμετωπίσετε όταν ζείτε με ψωρίαση. Άλλα άτομα που δεν καταλαβαίνουν την κατάστασή σας και αντιδρούν αρνητικά μπορούν επίσης να σας επηρεάσουν. Τι είναι το στίγμα της ψωρίασης;